kkrealman

· 主料 ·
青虾仁 | 200克
番茄沙司 | 50克
· 辅料 ·
食用油 | 适量
盐 | 1克
白胡椒粉 | 少许
鸡粉 | 少许
料酒 | 1小勺
葱 | 1段
姜 | 3片
鸡蛋 | 1个
胡萝卜 | 1段
黄瓜 | 1段
· 做法 ·
1. 准备材料，葱切片、姜切段。

2.虾仁用葱、姜、盐、料酒、鸡粉拌匀，腌制10分钟

3. 腌制虾仁的时候来处理一下配料：黄瓜、胡萝卜洗净，先中间切开成半圆形，然后黄瓜切小于1指宽的小段，胡萝卜切1指宽的小段儿，各取两段，再雕成锯齿形花纹

4.然后把中间挖空，作为宫灯上下灯座

5. 鸡蛋加盐、白胡椒粉、淀粉充分打散，倒入预热的不粘锅摊成薄薄的蛋饼

6. 再切成丝，作为宫灯的灯穗

7.取适量蛋丝整成灯穗形，分别放上胡萝卜和黄瓜做装饰

8.炒锅倒入适量食用油（要比平时炒菜的油多一点），然后放入虾球翻炒，待颜色变红之后盛出备用。

9.锅内在加一点食用油，加入番茄沙司炒出红色。

10.加白糖、水煮开，放入虾仁翻拌均匀，略微煮一下，使之进味。

11. 淋入水淀粉，大火收汁即可.

12. 最后摆盘上桌~

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这个菜真好看，而且过年了，寓意也好，红红火火，肯定味道也很好，我想试试。

lili809181

食材都是简简单单的，主要是这个创意和摆盘的样子比较好。

langmaxinxi

造型就啊是不错，新年新寓意寄托在摆设上，太棒了

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做法虽然简单，但是这个创意和摆盘真的是很不错啊