xboy55555

• 在五花看来，美食家不一定是“吃菜要吃心，吃鱼要吃尾，吃蛋不吃黄，吃肉不吃肥”.
  而是看到楼下超市有什么新口味上市能去兴冲冲的买，吃到好吃的能够安心和幸福的人.
  这就是懂得生活的美食家，人人都可以当个快乐的美食家，你说是吗？
  欢迎来到五花的美食小天地~
  
  今天来做半只鸡——热窝鸡！
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• 故事要从那天五花拿到了一只土鸡开始说，资格的不得了，而且还是乌鸡！
  一般来说，这么好的乌鸡肯定是拿来炖汤撒，可是五花我偏不走寻常路，我非要拿来一鸡两吃！
  正好这几天倒春寒，变天了，先弄半只做个热窝鸡！
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• 鸡肉热水煮，加料酒姜片在水里过腥，捞起切小块。
  准备姜末，蒜末，泡姜末，切碎的泡椒，大葱切小段。
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• 放油炒香姜蒜，泡姜泡椒后下鸡块翻炒
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• 炒一会之后加入葱段，倒煮鸡的水莫过食材
  加入少量老抽，陈醋，盐调味，闷煮几分钟，加淀粉水大火收汁～
  收汁的时候丢花椒几颗，就这么简单！
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• 就是这么简单，四川名菜——热窝鸡搞定了。
  这里面很重要的就是姜的运用，有些地方也可以叫做姜汁热窝鸡，而泡椒的味道又增加了川味的特色。
  滑嫩嫩又下饭，当然平时肯定不用乌鸡这么奢侈，用鸡腿肉都行。
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• 怎样
  热窝鸡，学会没~
  你还有什么快手菜，拿手菜，欢迎交流哦

xboy55555

起锅前加点香菜在里面更有味道

xboy55555

吃完鸡肉的汤汤我喜欢拿来吃面，很美味

青鸟在飞9527

看起来很好吃，做法简单最能突出原味，佐料放的越多只会盖住鸡肉本来的鲜味。

lili809181

不是很复杂的一道菜，不一定要选用乌鸡，自己喜欢吃什么鸡都能做的。

aptx48690123

乌骨鸡本身就很鲜美，煮熟之后还能拿来做成另一盘，加上水煮白切再来一盘，完美

kj70

姜，蒜，泡姜的量能否说明一下？

renchmina

这个乌鸡可是大补的好东西啊，而且这个做法也是比较新颖有趣的，看上去很不错的，唱起来味道肯定是很不错的。