icebird2008

凤爪跟酒最配，对吧。这款酸辣凤爪真心好吃，比超市卖的绝对更好吃。不信，您自己动手做着吃试下就信啦。

鸡爪鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

鸡爪洗干净剪去指甲哦，然后一剖两半，大的可以多剖几下。

锅里放水，放入姜片，八角，花椒。

水开后倒入鸡爪，加点黄酒除味。盖上锅盖，大火烧开后开盖，煮五分钟，不要多哈，五分钟就够啦

把煮好后的鸡爪洗掉胶质，放到冰水里，这步非常极其重要，冷热水一激，成品的鸡爪才会啃着很Q弹

配料：生姜切碎，大蒜切碎，红尖辣（新鲜的更好），香菜，小米椒。

生抽，醋，豆豉，白糖少许。

以上材料，生抽和醋的比例多些1:1调出料汁。小米椒的汁也倒进去，最后加入麻油提香，自己边尝边调味，也别太咸了哦。泡的时间很长，最少也是24小时呢

然后把鸡爪放进去，料汁跟鸡爪拌匀。

入冰箱至少24小时后再开吃。

期间拿出来翻动下。保 证鸡爪都能浸到料汁

好了，24小时之后的鸡爪，我觉得吧，家里没酒也没事，就多吃几碗饭吧。哈哈

woshidabiaa

每次吃凤爪吐骨头吐到舌头累，不过还是感谢分享，这下可以自己在家做了，谢谢

aptx48690123

看了一下这个是泡椒凤爪的做法么，对于喝酒喜欢嚼东西的人来说的确是个很不错的小菜

叫狼哥

泡椒凤爪，看得口水都出来了，一般都是用水煮后用泡咸菜的水泡一下就行了，记得加点芹菜效果 会更好

sg1217

最喜欢吃泡椒凤爪，酸辣爽口，下酒利器啊

suimu428

这东西就是啃起来太费劲，味道还可以。

ffans

自己在家也经常做，特别爱吃

lili809181

花生米应该也是一道男人喜爱的下酒菜了吧。

huangjinlang

祛脂降压？我没看错吧，这鸡肉全身皮下含有大量的脂肪，常吃还可以成为三高人群的必备凉菜，还是下酒菜？

bluebluestarsta

可以再加入少许胡椒粉，这样辣味的层次会更丰富