jensenliu

烹饪难度：中等     烹饪时间：一小时   
菜品口味：清淡     烹饪工艺：炖
用　　料：排骨,土豆,胡萝卜,大葱,姜,五香粉,盐


第一步：将土豆切块，胡萝卜也切块备用。因为要炖，大块点也行。大 葱切成段，姜切片。



第二步：将炒锅烧热，放少量的油，放入排骨煎，先煎一面。



第三步：翻到另外一面，煎得有点黄就可以了。



第四步：将土豆放入翻炒，炒时间长点，炖出来的汤汁才会有点黄色，才 能好看，做菜不光要好吃，还得色香味俱全。排骨和土豆都要煎一 会儿，这样汤汁会很鲜美呢，不需要加酱油和蚝油了，清炖嘛！



第五步：然后放入胡萝卜块继续炒。



第六步：加入适量的凉水，食材露出一点尖尖的头儿就可以了。



第七步：放入大葱和姜片一起炖。



第八步：大火直至烧开，再转小火焖煮，最后大火收汁，放入适量的盐和 五香粉，就可以出锅啦。

eyesflower

炖得时间很久，色香味都有了，家常菜里又有营养又好吃的。

8824601

感觉好好吃的样子，清炖的还是比较健康的吃法。

kaixin520

一起炖不用炒排骨，就一个汤的颜色变而已，味道应该差不多吧