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无油香蕉蜜豆戚风的做法步骤step
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香蕉去皮放入保鲜袋用擀面杖压成泥，放入碗中，倒入牛奶搅拌均匀（牛奶可以不加）步骤step
2



3个蛋黄放入香蕉泥中搅拌均匀步骤step
3



分两次筛入低筋面粉搅拌均匀步骤step
4



蛋清放入白醋，分3次放糖打到硬性发泡步骤step
5



舀1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀步骤step
6



再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀步骤step
7



放入蜜豆翻拌一下步骤step
8



倒入模具，震出气泡步骤step
9



烤箱预热，上下火140度下层烤25分钟，再转170度烤25分钟步骤step
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取出倒扣，放凉脱模无油香蕉蜜豆戚风的成品图















无油香蕉蜜豆戚风的烹饪技巧技巧tips
打发蛋白要在无油无水盆中进行。要用翻拌手法搅拌蛋糕糊