hejian200610

香草黄油鸡排

　　用料

　　主料

　　鸡胸脯肉1块;

　　辅料

　　面粉50克;白芝麻1把;

　　调料

　　食盐少许;橄榄油适量;黑胡椒适量;法香少许;黄油适量

　　做法

　　1.将鸡胸肉切成较大的薄片，两面均撒上盐和黑胡椒粉入味，再放在面粉里沾一下

　　2.将锅烧热后放入橄榄油，下鸡块把两面煎的略泛金黄色就可以，大约每面需要2分钟左右

　　3.加入黄油融化，给鸡肉增加香味，已经煎好的鸡胸肉拿出来备用

　　4.刚才的锅里倒入适量的料酒，做成一份浇汁，加入刚才煎好的鸡块

　　5.放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌，出锅即可

　　小贴士：

　　1、最开始在鸡肉上撒盐和胡椒粉，可以使鸡肉更加入味

　　2、鸡肉沾面粉则是为了锁住其中的水分

　　3、利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁啊，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊;