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“老广的一道靓糖水。夏秋都可以煲来吃，滋阴降燥，很适宜大人小孩。不妨在家煲一款这样的糖水给家人喝，降降秋燥。”


用料；


鲜白果　30克

腐竹　 50克
薏米　50克
鹌鹑蛋　7个


辅料；


冰糖　120克

水　适量



白果薏米腐竹糖水的做法

1.
准备食材


2.
白果去除外衣和里面的芯加清水，薏米和腐竹用清水浸泡半小时




3.
烧水把鹌鹑蛋煮熟后去壳



4.
锅内倒入水，水尽量要满锅，加入清洗后白果和薏米，大火煮开后再转中火慢慢炖至薏米糯烂



5.
再倒入腐竹和鹌鹑蛋，再加入冰糖一起大火煮开煲至10-20分钟即可食用









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烹饪技巧

1、鹌鹑蛋可以用鸡蛋替换；
2、糖的甜度可依个人品味酌情添加或减少；
3、白果不易进食太多，否则会引起中毒。

伤云之逝

这个薏米，好像就是薏仁吧？早上煮米粥的时候，可以加一些薏仁，更香。永和豆浆的燕麦薏仁也不错。