托尼带水

“吃起来比较糯，口感较好，不似甜汤圆，吃多了会腻。”用料
主料

糯米粉400克

粘米粉400克
辅料
瘦肉一块
芝麻油2滴
胡椒粉2勺
姜1个
蒜2颗
油辣子2勺
葱2根
花椒油2滴
辣椒油3滴
盐2勺
酱油3毫升
川味大汤圆的做法
1.
准备好材料，

2.
将葱头切碎

3.
将姜蒜切碎

4.
将葱叶切碎

5.
将肉切成小颗粒

6.
放入切好的葱姜蒜，混合在一起宰！一直变成小碎末。

7.
放入食盐

8.
放入油辣子

9.
放入胡椒粉

10.
放入芝麻油

11.
放入花椒油

12.
放入辣椒油

13.
放入酱油

14.
将配料合好

15.
将面和好

16.
拿出一小坨

17.
用手压成片装

18.
将混合好的馅儿放到中央

19.
然后戳圆

20.
煮到浮出水面便熟

21.
煮熟了







烹饪技巧
1 粘米粉放得多少决定了汤圆的硬度
2 汤圆煮到浮于水面时表示已经熟透
3 汤圆必须在水烧开之后再放入锅中

aptx48690123

这个汤圆，真的是有够大的，话说这么大的汤圆，而且还是这么实足的馅，真的浮的起来么

sen0314

北方人表示，第一次看到汤圆里放肉的~~~这样和水饺差不多了

hesehuzi

说实话，这不是我想要的汤圆，完全不对了，有肉馅，又超大，只能说宁波汤团的变种版了。
作为地道的宁波人，宁波汤圆甲天下这句话是从小听到大，也是汤圆吃到的，软软糯糯的汤圆一口咬下去，黑芝麻溢出来时夹带着猪油的香味到哪都忘不了，也许这就是别人所说的家乡的味道吧。
这里也普及下宁波猪油汤团吧，宁波的猪油汤团，据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，它用当地盛 产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波地区民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐 、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年入选为中华名点小吃。　宁波人在大年初一都有吃猪油汤团的传统习惯。汤团含有团圆、如意的意思，即使在海外的游子，他们“每逢佳节倍思亲”，在新春佳节也忘不了要吃家乡的猪油汤团，盼望团圆，以慰思乡之念。

nukedust

作为北方人，还是真吃不惯，这种做法的汤圆，感觉还是北方的吃着比较爽，声明，没有地方歧视呀

jackxie

这个完全接受不了，汤圆里面居然包肉馅？？？从小到大的认知就是甜汤圆，咸的真心接受不了咯！

zhanggji

南方人汤圆的做法，这样的汤圆和馄饨有什么区别？本人还是偏爱甜味汤圆。

lingpeng668

这汤圆真实够大，不过包的肉馅实在是难以接受，还是甜的芝麻馅更适合我

mhhf123

没自己做过汤圆，都是在外面买的了。有时间想动手尝试一下呢

ddr406

真是神奇又新鲜的做法，四川人的口味？做为北方人的我表示无爱