愚公移山2

1、用签子在羊腿上扎眼，方便入味儿。为了方便处理把小腿沿着骨缝卸开。羊腿切网格画刀，用姜 蒜 花椒 桂皮煮羊腿，水开后25分钟关火，羊腿直接泡在卤汁里面浸泡8~10小时。



2、辣椒粉 盐 孜然 茴香籽 丁香 黑胡椒 迷笛香 百里香一起用石臼碾成末，刮下一个柠檬的皮切碎，一头大蒜切碎，柠檬汁加番茄酱 橄榄油，混合和羊腿用保鲜膜腌制，放冰箱冷藏过夜。



3、为了烤羊腿，先在花院里挖了个坑~生好炭可以在炭火上放些木头增加烟熏的香味儿。慢慢烤制10分钟左右，表皮开始金黄，边翻转边刷上剩余的腌制汁，和黄油。最后再刷上蒜泥



4、烤好的羊腿从烤架上取下，放在铺满蔬菜的烤盘上。用锡纸包好，扎上些孔。烤盘直接放在炭火上加热~



5、经过20分钟的烘烤，就可以上桌了。羊肉饱满多汁，外焦里嫩。烤出的配菜和着羊肉一起吃~

renchmina

这个 碳烤羊腿 看来起就是非常的好吃的样子的，色香味俱全的，看着就像淌口水的了，非常的给力的样子了。

luoyj8703

人多一起喝酒一起吃烤羊腿，不错的享受。

langmaxinxi

适合野外互动聚餐的好菜，阳光下喝酒聊天

lili809181

自己家里基本不会做这种菜，一般也就是去外面野餐的时候。

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看着照片就让人口水直流，下周抽空自己如法炮制尝试来

dlxq

这种碳烤羊腿一定得人多，大口吃肉大口喝酒那才过瘾，烤羊腿和烤串一样得有地方，住高层的就很难实现了。

gjbapb

这羊腿烤得真是太好了，看着就想吃

rwue

这羊腿烤好的颜色真让人垂涎欲滴，再搭配那些香料光是用想的就快忍不住了。

yaqao

我们吃烤羊腿都是一直在炭火上烤，然后用刀一下下片下来蘸着干料吃，原汁原味很香的，也时间大家可以试试。