13K浪哥

土豆炖排骨

非常美味下饭的家常菜。排骨鲜香土豆软糯。汤汁拌饭也很棒~


准备时间：30分钟   制作时间：60分钟


食材

主料：排骨500克 土豆1个 青椒1个 红椒1个
辅料：生抽1汤匙 料酒1汤匙 蚝油1勺 白糖1勺 老抽1茶匙 蒜3瓣 姜3片 大葱1段 桂皮1小块 八角2个 盐适量

步骤



1.排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。



2.锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅



3.开着锅盖，大火煮开煮出浮沫关火



4.捞出洗干净浮沫，沥水备用。



5.土豆切成滚刀块



6.青红椒切小块



7.葱切小段，姜切片，蒜瓣、八角备好



8.起锅热油，加入排骨翻炒至微焦



9.加入葱姜蒜八角桂皮翻炒出香味



10.加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟



11.加入土豆继续炖至土豆软烂




12.最后加入青红椒，少许盐




13.转大火稍加收汁即可

one断

家常菜的做法，容易好吃，出锅撒点芝麻更香了

destroyangel

我个人一般是土豆和排骨一起炖20分钟 土豆会更烂 排骨也更入味

yefan21

着不是炖排骨吧 离题了啊