13K浪哥

食材明细

• 豆腐适量
• 咸鹅蛋白适量
• 小葱适量

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

鹅蛋清炒豆腐的做法步骤

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  1

  豆腐一小块，捏碎。
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  2

  准备一个咸鹅蛋。
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  3

  将蛋黄和蛋清分离。
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  4

  将蛋清切碎。
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  5

  与豆腐混合。
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  6

  锅内放入底油，放入葱花爆锅。
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  7

  放入豆腐和蛋清。
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  8

  放入一点点酱油，因为咸鹅蛋已经很咸了所以不用再放盐。
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  9

  放入五香粉。
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  10

  放入味精即可出锅。
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小窍门




1 葱花要比平时炒菜切得多一些。

2 豆腐捏碎容易和蛋清混合，吃不出蛋清的咸味。

3 酱油放一点就好，不要多了，因为蛋清本来就咸。

4 出锅前放入味精。

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鹅蛋？市场上好买吗？用鸭蛋代替行不行？