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[转帖] 酸筍肥牛[6P]

13K浪哥

無痕

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1楼 大 中 小 发表于 2018-7-25 01:28  只看该作者
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酸筍肥牛[6P]



烹制方法：
主料：酸笋 1/4条  肥牛 150g
辅料：油 适量  盐 适量  酸姜 适量  酸辣椒 适量  青椒 适量  青蒜苗 适量



1  将酸笋切成薄片，用水清洗一下捞出挤净水份备用。



2　将酸姜切片，酸辣椒和青椒切小段备用，锅中油烧热，加入酸姜和酸辣椒，青椒一起炒香。



3   加入酸笋煸炒一下。



4　加入适量水，烧开。再加入肥牛片。



5   开锅后，不断将汤汁浇在肥牛片上，使变色化开，再将其搅匀，加入少许盐，加入切成段的青蒜苗后关火。

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didongxu

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2楼 大 中 小 发表于 2018-7-25 08:46  只看该作者
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酸笋的味道有点太臭了。不知道怎么能够去除掉

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bluebluestarsta

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3楼 大 中 小 发表于 2018-7-25 10:23  只看该作者
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可以加入适量的黄酒中和酸笋的臭味

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