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[转帖] 豆米醬燒魚[5P]

13K浪哥

無痕

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1楼 大 中 小 发表于 2018-7-23 00:06  只看该作者
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豆米醬燒魚[5P]



烹制方法：
主料：小刁子鱼 4条  毛豆米 1把
辅料：油 适量  盐 适量  香辣豆豉酱 1勺  红椒 半个  生抽 1勺  姜片 4片  高度白酒 2勺



1  小刁子鱼放入少许盐、姜片和高度白酒腌制一下，热锅凉油， 将小鱼放入里面去煎。



2　一面煎至金黄后翻面继续煎至金黄， 再放入姜片继续煎一下。



3   烹入适量的料酒和生抽，加入1勺香辣豆豉酱和适量的水。



4　再加入毛豆米继续煮两分钟，加入红椒丁和适量的盐，大火收汁， 注意中间翻动一下，盛入盘中。

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  • 花米 金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2018-7-23 01:18

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2楼 大 中 小 发表于 2018-7-23 08:17  只看该作者
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这个豆米醬燒魚还是蛮有特色的啊，还是第一次见这样的做法的，不过也是非常的有诱惑力的啊。

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chenbolong

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3楼 大 中 小 发表于 2018-7-23 14:41  只看该作者
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看着就好好吃的感觉，收藏

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黄心小番茄

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4楼 大 中 小 发表于 2018-7-23 16:01  只看该作者
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好美味的感觉啊不过看到老干妈有点跳戏

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lll

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5楼 大 中 小 发表于 2018-7-23 18:01  只看该作者
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鱼炸的不错。但是毛豆米是黄豆吧，2分钟可以煮熟吗

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lili809181

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6楼 大 中 小 发表于 2018-7-23 19:23  只看该作者
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用辣椒酱调味以后会不会破坏了鱼的鲜味，光剩下辣了。

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我若是你的猫

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7楼 大 中 小 发表于 2018-7-23 20:49  只看该作者
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感觉用黄酒腌制可能更有味一点

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