13K浪哥

主料：
      肉蟹500克，洋葱1个，青花椒6个
辅料：
      干辣椒适量，姜蒜适量，大葱适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，花生油适量，黄瓜适量，白酒适量

香辣蟹的做法：
1.螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右



2.将螃蟹去壳，然后切成两块。



3.用盐，生粉将螃蟹拌匀。



4.准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。



5.锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。



6.炸好的螃蟹捞起待用。



7.锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。



8.加入郫县豆瓣酱，炒香。



9.加入螃蟹炒匀。



10.加入黄瓜段，青尖椒。



11.炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。



12.最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了。



13.香喷喷的香辣蟹OK 了。

feng123_l

看着口水就下来了， 楼主处理的很好哦， 我实在处理不来螃蟹哦，都不知道哪些该留哪些该仍

h09kkal

这个不加辣就会少许多味。加点啤酒，味道很更佳。

aishoujiao

螃蟹的加工难道不用处理内脏吗。

仲大蛇

一直不知道这么吃螃蟹

幻月yousa

北方人很少吃这种螃蟹，看起来很好吃的样子

chenchenchen

北方这边吃螃蟹基本上都是直接蒸着蘸作料吃

zhangxixi321

香辣蟹吃过一回，比清蒸的味道要好很多，感觉海鲜就是吃佐料

huangjinlang

香辣蟹好吃是好吃，就是费事不过瘾

asd66

虽然费事，但吃着过瘾就行