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[转帖] 西红柿鸡蛋片儿汤[17P]

过客烟云

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1楼大中小发表于 2018-11-15 01:15 只看该作者

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西红柿鸡蛋片儿汤[17P]

用料主料

面粉200克

水75克

西红柿2个

鸡蛋2个

菠菜3棵

韭菜50克辅料葱10克姜5克盐3克花生油15毫升芝麻油5毫升酱油10毫升西红柿鸡蛋片儿汤的做法1.
面粉放入面条机，开启劲道面条程序，缓缓加入清水，做出劲道的面片。

2.
切成小一点的不规则面片儿。

3.
西红柿洗净切碎。

4.
葱姜切丝。

5.
炒锅放油，爆香葱姜。

6.
加入西红柿翻炒。

7.
多翻炒一会，加入盐调味，西红柿炒碎。

8.
炒好的西红柿放入汤锅，加适量水，煮开后下入面片。

9.
烧开后煮2分钟，面条差不多就熟了。

10.
加入韭菜和菠菜，面条有青菜才显得有食欲。

11.
打散的鸡蛋加入，搅散就可以关火了，淋几滴香油，片儿汤就做好了。

西红柿鸡蛋片儿汤成品图

烹饪技巧
也可以用手擀面，更好吃。

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花米金币 +8 转帖分享，红包献上！ 2018-11-15 14:25

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2楼大中小发表于 2018-11-15 06:05 只看该作者

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这种吃法在我们当地很普遍，叫西红柿面片汤，肚子不太饿或感冒生病了来一碗，有的还放点胡椒粉，热乎乎的可香了。

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bluebluestarsta

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3楼大中小发表于 2018-11-16 05:50 只看该作者

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不太建议放姜，生姜的味道太浓，会破坏西红柿本身的鲜味

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4楼大中小发表于 2018-11-16 13:55 只看该作者

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一看就是家常口味。
面汤很吸引人啊。

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wuxinfeng4869

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5楼大中小发表于 2018-11-16 18:29 只看该作者

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我倒是平时吃西红柿蛋汤不怎么放千张，放胡椒粉却是在以前公司食堂吃过。

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zhhch

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6楼大中小发表于 2018-11-23 16:46 只看该作者

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这碗面片汤做早餐正合适，营养丰富，色香味俱全。红白绿相间的看着就有食欲。

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junlan

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7楼大中小发表于 2018-11-23 23:39 只看该作者

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看起来很有食欲啊，色香味俱全，没有机器做面片比较麻烦

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