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芹菜炒虾仁的做法步骤

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  1

  
  虾仁加入料酒，胡椒粉拌匀腌制10分钟。
  
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  2

  
  芹菜切段。
  
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  3

  
  胡萝卜切片。
  
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  4

  
  锅里烧开水加点油，倒入芹菜焯水一分钟捞起。
  
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  5

  
  胡萝卜也焯水半分钟捞起。
  
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  6

  
  锅里热油倒入虾仁小火翻炒一下，加入姜片一起翻炒。
  
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  7

  
  再倒入芹菜萝卜翻炒均匀，加入盐，酱油继续翻炒入味，最后加入水淀粉翻炒一下即可。
  

lili809181

胡椒粉会不会影响清淡的口感，一般自己做菜都不放的。

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感觉放胡萝卜的话对火候的掌握一定要好，不然都会破坏整个菜的味道，个人感觉没有把握还是不要加的好。