qtt122

香菇蒸虾盏[11]

香菇，高蛋白，低脂高蛋白、低脂肪菌类食物。一般家庭都用来炒，或者蒸包子。尝试了一下新吃法，和虾搭配，鲜到没朋友！一口一个太过瘾。不过，香菇因为伞下褶皱多，做前一定要处理干净。首先买来直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉，也可以部分剪掉。然后准备一盆新水，水里加点盐，香菇伞朝下泡十分钟，脏东西很多都被泡出来。

主料
虾7个、香菇6朵、胡萝卜半根

辅料  
料酒1汤勺、生抽1茶匙、盐少许、白胡椒少许、葱姜少许
步骤：
[1]选择新鲜的对虾，洗净沥干水份。   

[2]虾去头、去尾、去虾线，剁碎、加葱姜末。

[3]加料酒去腥味。  

[4]加生抽、盐、白胡椒拌匀。  

[5] 胡萝卜去皮切碎末，加入虾皮馅里。  

[6]调匀馅料就准备好了。  

[7]香菇洗净去掉香菇蒂。

[8]将处理好的虾泥填入香菇中。

[9]来盘一起放入蒸锅。  

[10]蒸锅选择1000瓦，定时10分钟，蒸好将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。

成品图


[ 本帖最后由 qtt122 于 2021-7-24 15:19(GMT+8) 编辑 ]

vv19990909

感觉很清爽的一道菜，感觉比较简单，夏天吃这个感觉蛮不错的。

ls6172

厉害，把我最喜欢的虾和香菇结合在一起

shou123shou123

这个适合给孩子们吃。对于不吃蘑菇，不吃胡萝卜的成年人来说，这道菜太不友好了哈。