qidie

做了佛卡夏面包，好玩，表面可随意放喜欢的东西组成图，冰箱中有的放里了。底很脆好吃,是带图案的披萨。
佛卡夏面包是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的米饭一样，配上各种肉类啦，沙拉啦进行食用。面包师们通常会在烤制前用刀在面包表面划几刀，或用手指按几下来释放面包表面的一些小气泡。

食材明细
主料
高筋粉220g   水140g     干酵母粉3g      糖15g      色拉油20g      盐3g
辅料
菠菜少许     豆角少许     沃柑1个        洋葱适量      胡萝卜1块
调料
黑胡椒少许
伏卡夏面包的做法步骤：
1 备好食材。


2 高筋粉 酵母 糖 盐 水放入厨师机桶中。


3 低速至成面团约6分钟。


4 倒入色拉油继续搅打至出膜，约10分钟。


5 盖保鲜膜底部入温水中发酵约40分钟。


6 胡萝卜切成小花，洋葱切开，豆角切成条。


7 面团发酵好了。


8 放入抹了油的烤盘中用手指按开面团摊平。


9 两边折叠，放置松驰20分钟。


10 再次用手指摊平，压出些小坑坑。


11 摆上自己喜欢的果蔬，撒少许黑胡椒。


12 200℃烤25分钟左右。


13 烤好了。


14成品。

shou123shou123

这是艺术品呀，太漂亮了，个人感觉用芹菜替换扁豆会不会更好吃。

whitecarp

看起来就像小朋友用蜡笔画出来的画。请问，我可以在上面加马苏里拉芝士、罗勒叶、番茄酱和菠萝吗？

[ 本帖最后由 whitecarp 于 2022-6-3 01:00(GMT+8) 编辑 ]

破蛤蟆

着点心太好看了把!感觉就是中国的披萨~就差芝士了~自己做的就是好~毕竟现在的工业化时代，都会加进去一些防腐剂，所以纯天然的就很好。

guang1972

这个可以参加儿童画展了，颜色鲜艳饱满哈哈。