周郎

哈哈，谢谢POCO送了一个美的的电磁炉和一套餐具，虽然不在广州，但是妈妈收到了，都好开心，说很适合家里用。发个帖子，表示衷心的感谢，虽然没办法拍下来，以后有机会再补上。

班兰林明顿蛋糕，是在RTHK学来的。林明顿蛋糕，通常是切成方形的小蛋糕，裹上黑巧克力以及椰丝，我没有做其他的改动，只是因为找不到班兰香精，所以用新鲜的班兰叶自己榨汁，详细的做法可以参考我另外一个帖子班兰雪芳蛋糕。这次的班兰做了三个不同的甜品（还有一个西柚班兰西米露 ），都蛮喜欢的哦。

这个蛋糕砖是六月底的时候做的，出来的效果很讨喜。一些马来西亚的朋友吃完后，都觉得很怀念马来的食物。由于班兰这个材料是印尼和马来常用的天然香料，配上椰丝，更具有东南亚风味。


材料包括：鸡蛋5只，椰丝一杯，白巧克力，面粉120克，忌廉150克，鲜奶150ML，糖120克，牛油适量，班兰叶


蛋糕底：鸡蛋和糖打至忌廉状，加入筛好的面粉，放入烤箱180度20分钟


过程：白巧克力，忌廉，鲜奶隔热水坐溶，加入班兰汁。蛋糕砖切好后，放入溶液中，再过椰丝。


班兰林明顿蛋糕砖


再次谢谢POCO!!!~\(≧▽≦)/~

哇！如此美味，不吃愧对了自己呀！我要吃！

dragoneye1982

看起来营养可口，做起来也应该不难。我会试试。

真的好想马上去买个烤箱回来做哦看起来很简单

用料是比较多~但是过程好像很简单啊~但是看起来那么好看