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| 社会我水哥 发表于 2018-1-9 14:20 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]南瓜酸菜饼[20P] 用料主料  混合粉1000克  千张150克  酸菜750克  肉末250克 辅料 虾皮适量 青蒜适量 南瓜1块 酱油少许 色拉油适量 香菇5朵 南瓜酸菜饼的做法 1. 南瓜去皮切块，入微波炉叮熟软备用。  2. 再备好如图所用食材，分别有酸菜，千张末，虾皮，青蒜末，混合粉，肉，干香菇。  3. 锅里加油，将干香菇泡发后切成末下锅，小火炒至食材出味。  4. 再将酸菜下锅同炒，加入少许的白糖提个味不  5. 加入适量酱油提个咸味。  6. 再将千张碎加入同炒。  7. 最后再加入虾皮青蒜末提个鲜。炒好后出锅放凉备用。  8. 再将剁好的肉开加入，拌至松散备用。  9. 将叮好的南瓜拌入在粉里。  10. 揉至面团光滑。  11. 分摘好小面团，揉圆压扁。  12. 将备好的酸菜馅料包在里面。  13. 电煮锅加少许油，将包好的饼下锅微微煎一下。  14. 再加入清水焖至收汁。  15. 如图就是焖好的样子。  16. 最后按个人喜好煎至双面脆香即可。  17. 这样子一份南瓜酸菜饼就完成了。     烹饪技巧 调味料的配用要根据酸菜的咸酸度来调整。 |
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| lili809181 发表于 2018-1-9 18:28 只看TA 2楼 |
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| 这个倒是很容易做的南瓜菜，感觉就像那种韭菜盒子一样的。 |
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| mengtelagg 发表于 2018-1-10 08:30 只看TA 3楼 |
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| 看起来很香很好吃的样子，可以告别我家南瓜饼千钧一率的甜味 |
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| aptx48690123 发表于 2018-1-10 17:42 只看TA 4楼 |
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| 南瓜做的面皮裹住酸菜馅么？算是酸甜搭配了咯 |
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