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| 观海听涛 发表于 2018-2-17 21:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]素菜界的颜值担当--素炒紫菜花[5P]   【素炒紫菜花】 材料:紫菜花200克，豌豆50克，泡发木耳40克，蒜2瓣 调料：白醋4分之一汤勺，盐1小勺，鸡精1小勺 做法： 1：木耳提前泡发，菜花拆小朵清洗干净。 2：蒜切末。 3：锅内烧开水把豌豆煮熟,大概煮5分钟左右。 4：木耳用热水焯烫1分钟。 5：水烧开放入紫菜花焯烫2分钟。 6：焯菜花的时候，放入一点白醋，这样煮出来的菜花颜色漂亮，不会氧化变色。 7：锅内倒油，炒香蒜末。 8：放入焯好的菜花，煸炒，多炒一会，炒干些水汽，会比较好吃。 9：放入一小勺盐调味，炒均。 10：放入木耳和豌豆炒均。 11：放入鸡精调味，炒均即可出锅。 一点心得： *紫菜花也可以用普通白菜花或者西兰花代替。 *焯紫菜花的时候记得放点醋，这样焯出来的菜花颜色漂亮不会氧化变色。   
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| aptx48690123 发表于 2018-2-19 20:36 只看TA 2楼 |
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| 紫色的花菜，还真的是没见过哎......又见紫色系么 |
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| tang285246625 发表于 2018-3-6 21:13 只看TA 4楼 |
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| 这个 红焖羊肉 看起来就是色香味俱全的样子，一看就是非常好吃的啊，特别适合胃口不好的朋友食用。 |
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| ll77443388 发表于 2018-3-18 12:22 只看TA 6楼 |
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| 不放鸡精放点白糖更好，颜色搭配挺好的 |
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| lili809181 发表于 2018-3-19 18:33 只看TA 7楼 |
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| 紫色的菜花这边的菜场都没看到过，不过用普通的菜花替代应该也差不多的吧。 |
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