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| 猫若猫若咪丶 发表于 2018-3-7 14:58 只看TA 1楼 |
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[原创] [新年活动]猫咪家常菜——水腌菜烩豆尖[13P+2P验证] 今天发一个水腌菜烩豆尖，水腌菜是地方特色，估计论坛里绝大多数人都不知道这个东西的， 水腌菜味道清新酸爽，和什么东西搭配都很美味。接下来就向大家介绍流程  首先是用料： 1.豆尖500g左右， 2.水腌菜100g左右 3.独头蒜一个，切片 4.干辣椒包3~4个 5.腌菜水一碗       首先，倒油入锅加热，放入干辣椒包和蒜爆香。    然后加入水腌菜，（先说明一下，水腌菜的水和腌菜颗粒先分开装，现在放的只是腌菜），和辣椒包、蒜片一起炒一下。  接着放入豆尖，先把豆尖和之前的配料搅匀。  等豆尖受热干瘪下去以后，倒入水腌菜的水，一直翻炒１分钟左右。时间太长了豆尖就蔫儿了，口感就不好了。   然后出锅！！！完成！！  下面是验证：  
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| kissli 发表于 2018-3-7 15:26 只看TA 2楼 |
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原来这叫水腌菜... 我印象中好像跟雪菜差不多的腌制，配点肉丝、辣椒、葱花跟洋葱及其他腌菜 咸咸酸酸，夏天吃还满下饭的 这豆尖炒的油亮翠绿的，看起来满嫩的满好吃的样 红心1 |
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| 流动的风 发表于 2018-3-7 17:43 只看TA 3楼 |
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感觉就像是酸菜啊，和豆尖一起炒，出来是什么味，有点酸，有点咸，配什么菜，吃饭？嗯，有点荤的就好了。 还有，猫咪你的图能不能小点，太大了，看着眼晕。红心！ |
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| aptx48690123 发表于 2018-3-7 18:46 只看TA 4楼 |
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| 原来那个绿色蔬菜是豆尖啊，看标题我以为是一道做豆子的料理 |
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