13K浪哥 发表于 2018-6-30 00:28   只看TA 1楼
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[转帖] 豆豉蒸排骨 [7P]

豆豉含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱统，达到养颜美容，保持青春的目的。
       排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，这道菜热量极低，
又能补充钙质，是减肥期间的绝好帮手。

主料：
      排骨400克，豆豉100克
辅料：料酒适量，盐适量，姜1小块，小葱1根，红辣椒适量，蒜适量

豆豉蒸排骨的做法：

1.准备好食材



2.排骨放入碗里加上姜末



3.料酒，豆豉拌匀，腌制30分钟



4.入蒸锅



5.加入蒜末、红辣椒段




6.蒸制30分钟即可
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  • dongyouji 金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2018-6-30 11:39
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aishoujiao 发表于 2018-6-30 15:51   只看TA 2楼
这道菜所用的食材就只有豆豉和排骨，简单易做，而且味道会很纯正。
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正午阳光 发表于 2018-6-30 19:09   只看TA 3楼
我的做法是把料酒改成两汤匙甜酒酿（醪糟），做出来的排骨甜咸酒香豆豉香及蒜香浓郁，下酒就饭都很好。
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poptoplcy 发表于 2018-7-1 04:37   只看TA 4楼
送给大家一个洗排骨的小窍门：排骨加上一小勺盐和食用面碱，温水泡半个小时，就可以完全去除排骨里的血水了。
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barusup 发表于 2018-7-1 09:26   只看TA 5楼
带骨头的肉往往要比纯肉要要好吃，2种材料的味道也不会冲突
制作方便，只要注意不要蒸太久，肉老了就不好吃
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feng123_l 发表于 2018-7-1 11:54   只看TA 6楼
看着非常棒哦 ，如果能在下面加上一些南瓜，或者荔浦芋头一起蒸，应该会更好吃哦
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