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| 13K浪哥 发表于 2018-7-12 00:32 只看TA 1楼 |
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[转帖] 台灣鹽酥雞[8P] 主料：鸡腿肉200g辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，椒盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，香葱适量 台湾盐酥鸡的做法： 1.鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。就是我们俗称的鸡柳。  2.将鸡腿肉里放入适量的葱段，姜片。  3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。  4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。  5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。  6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。  7.预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可。  
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| ericcartmen 发表于 2018-7-12 18:36 只看TA 2楼 |
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学习了，原来盐酥鸡腌制的时候这样做比较有味道，楼主的炸制过程还是很健康的，不像大油锅里炸出来的。支持楼主了！
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