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| 13K浪哥 发表于 2018-7-25 01:28 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酸筍肥牛[6P]  烹制方法： 主料：酸笋 1/4条 肥牛 150g 辅料：油 适量 盐 适量 酸姜 适量 酸辣椒 适量 青椒 适量 青蒜苗 适量  1 将酸笋切成薄片，用水清洗一下捞出挤净水份备用。  2 将酸姜切片，酸辣椒和青椒切小段备用，锅中油烧热，加入酸姜和酸辣椒，青椒一起炒香。  3 加入酸笋煸炒一下。  4 加入适量水，烧开。再加入肥牛片。  5 开锅后，不断将汤汁浇在肥牛片上，使变色化开，再将其搅匀，加入少许盐，加入切成段的青蒜苗后关火。 |
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| bluebluestarsta 发表于 2018-7-25 10:23 只看TA 3楼 |
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| 可以加入适量的黄酒中和酸笋的臭味 |
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