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| 13K浪哥 发表于 2018-7-28 00:50 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蘿卜幹炒臘肉[5P] 这是一道色香味俱全的下饭菜。焦香四溢、香辣过瘾是一大特色。萝卜干色泽黄亮，腊肉油而不腻，香味浓郁。用来配米饭吃，绝对美味下饭，回味穷。 具体制作方法 第一步：准备食材。腊肉一块、萝卜干一小把、青蒜苗几根、红辣椒适量.蒜适量。第二步：将萝卜干用温水泡发。第三步：锅中加入适量的水，然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮十五分钟，然后捞出晾?。第四步：将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。第五步：锅中加适量底油，然后将腊肉放入锅中煸炒。第六步：将蒜、红辣椒放入锅中，煸炒出香味。 第七步：将萝卜干放入锅中煸炒匀均。第八步：调味。加入适量的盐、酱油，翻炒匀均。然后沿?锅边倒入小半碗水，然后焖几分钟，耗干水份。第九步：将青蒜苗放入锅中煸炒匀均。第十步：出锅前撒少许鸡精，淋几滴香油翻炒匀均后关火装盘即可。 小提示1、 腊肉在炒之前，最好蒸或煮一下。2、 辣椒量根据自己的口味来放。 |
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| qiqiqieqie 发表于 2018-7-28 23:16 只看TA 3楼 |
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| 腊肉确实和很多菜百搭，香!不过，这道菜不能多吃，蜡肉制品含亚硝酸胺，致癌 |
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