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罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。

主料：
      牛腩300g，番茄酱100g，番茄150g，胡萝卜50g，包菜150g，洋葱150g，
辅料：
       黄油10g，盐3/2小勺，柠檬汁2小勺，白糖2大勺，生姜20g，红酒40g，面粉30g，胡椒粉1/2小勺

罗宋汤的做法：
1.牛腩洗净。



2.把牛腩切成块。



3.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。



4.把各种蔬菜都洗净。



5.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。



6.包菜也切成片。



7.番茄去皮后切小粒。



8.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。



9.炒好的面粉盛出晾凉。



10.准备好番茄酱。



11.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。



12.放入红酒。



13.再放入适量的水。



14.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。



15.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。



16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。



17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。



18.翻炒片刻。



19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。



20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。



21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。



22.把包菜放入锅内煮1分钟。



23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。



24.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。