观海听涛

银耳汤中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸以及人体中所需的多种矿物质，比如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，所以银耳被称之为高级滋养补品，特别是女人经常喝银耳汤还能美容养颜。

天热了食欲不太好，偶儿换个花样来道清凉冰爽的饮品开开胃也是不错的选择。

今天这款汤制作简单，营养丰富，颜色也靓丽。



紫薯银耳汤的食材：
新鲜银耳1小朵、紫薯1个、清水适量、冰糖20g左右
紫薯银耳汤的制作过程：
1、新鲜银耳提前用冷水泡发，洗干净后用手撕手块，紫薯洗净后去皮切小块





2、炖锅中加入适量水，烧开后，下入银耳和紫薯，煮开锅后改小火慢慢炖



3、大约半小时左右后，看银耳汤变得非常浓稠状态时，加入冰糖继续小火炖5分钟左右开火



紫薯银耳汤的厨艺技巧：
1、银耳炖的过程中，汤表面会出现浮末，用勺子舀出倒掉

2、喜欢吃冰爽的，炖好后，装碗中放冰箱中冷藏半小时以后喝口感更佳

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银耳的常见吃法，这回还加了紫薯，不知道味道会怎么样