观海听涛

胭脂藕
材料：藕200克，紫甘兰半颗
调料：白醋4汤勺，糖2汤勺，蜂蜜2汤勺
做法：
1：紫甘蓝榨汁。
2：藕切片。
3：切好的藕立马放入冷水中浸泡，以防氧化变色。
4：藕片放入沸水中焯3分钟。
5：焯好的藕片放入冷水中过凉。
6：过凉的藕片重新换些冷水，放入适量紫甘兰的汁。
7：放入白醋，这时候汁就会神奇的变色啦。
8—9：放入白糖和蜂蜜。
一点心得：
*紫甘蓝我用原汁机榨的，如果用普通榨汁机要放些水然后滤除渣。
*藕片切好一定要放入冷水中浸泡以防氧化变色，变色就不好看了。
*藕片尽量切薄一些，好入味。
*焯藕的时间可以适量延长，喜欢脆脆的口感就3分钟就可以了。
*调料可以根据自己口味适量增减。

sincezrk

果然是颜值爆表啊  看上去就比较有食欲了哈哈

one断

颜值的确爆表，瞬间不敢吃啊，太艳了，哈哈，放着看挺不错，紫甘蓝榨汁色这么艳

tianxia700

这道菜可以的，不知道那里可以尝一尝呢

mhhf123

颜色真的诱人阿 ，本来是白的弄成胭脂的颜色，胭脂醉 。。。

aptx48690123

把藕片做成粉粉的？颜值果然报表啊，话说不会让人觉得满满的少女心么？

yxc191054

弄点红色的火龙果是不是也能出这个效果

lx5201314

色香味俱全啊，一端上桌肯定就能吸引大家的注意，我也要学会了去做给我喜欢的人吃，嘿嘿。

gamebaby01

胭脂藕是很奇特的菜品,作者很有新意.赞一个.谢谢.

luoyj8703

虽没有尝过，估计味道在表面，里面还是带点涩味的。好看上酒席不错。