chenpouws

材料：

白糖360克
寒天6克（寒天外型长得像粉丝一样，或用琼脂粉8-10克代替）
模型（不用的牛奶盒或碗、盒子均可）
食用色素（也可以用甜菜根、紫甘蓝等蔬菜提取的颜色汁或者果汁）


做法：

1.将寒天浸泡六小时或以上，再沥干水(用琼脂粉的省略此步骤）。 在锅子里放入水和寒天，用小火加热至完全溶解（用琼脂粉的从此步骤开始，把琼脂加入水中，搅匀后加热）

2.加砂糖到水中，继续加热到糖也溶解，转小火继续加热到浓稠

3.接着可以再放入麦芽糖增添味道，色素香料也可同时放入。搅匀即可。
（不搅匀可以做出渐变或混色效果，大家可以自己玩玩看哦）

4.放到模型中，静置一天让它凝固 。

5.将糖切成不规则小块。切好后将糖放在干燥通风处继续晾3天左右。（一定要避免阳光直射）
晾好后的糖表面会变硬，好像有了一层脆脆的外壳，内部却是水水润润，像果冻一样的口感。这时就可以装盘食用了。 要记得避免阳光直晒，会溶化的哟。

6.成品做成后装袋或装盒，放冰箱存放，随吃随取。
各位大大觉得有用的话请点一下右上角或者又下角

小贴士：
琥珀糖成品外表略硬，咬下是脆皮的感觉，内里是绵软的。把里面的水换成果汁，减掉部份糖分，不加色素，或用食物里面的天然颜色来染色，会更加单纯健康哟。

[ 本帖最后由 dongyouji 于 2018-3-3 16:48 编辑 ]

lili809181

颜色倒是挺好看的，做一点给小朋友吃刚刚好的。

aptx48690123

看起来挺容易的，人多的时候可以做一些给小朋友吃

renchmina

这个琥珀糖看上去颜色这么的鲜艳透明的样子，小朋友们一看就会相中的了，做法也是简单明了的，适合大人给小孩作的。

luoyj8703

这糖看上去晶莹剔透像宝石一样的，既好看又好吃。哄小孩分分钟。

sg1217

好漂亮的糖果啊，名字也很好听啊。

mobilecom

看上去很诱人啊，楼主水平很棒，很快会被抢光吃完的

用户1876

这个像玻璃的东西是糖吗，孤陋寡闻了

诗丽芸

这糖颜值超高啊！看着像宝石一样，自己动手试试

Toni77

不用吃，颜色就很诱人了，感觉装在玻璃罐子里面好漂亮啊！