jensenliu

烹饪难度：中等     烹饪时间：一小时   
菜品口味：香辣     烹饪工艺：炖
用　　料：鲤鱼1条,油,盐,酱油,葱,姜,蒜,花椒,大料,豆瓣酱,料酒,醋,香菇,冰糖,水

第一步：鲤鱼的做法和其他鱼的做法差不多相同，比如说红烧的、糖醋的、清蒸的、炖的鲤鱼汤等，今天我就介绍一种鲤鱼的做法：炖鲤鱼，赶快来看一下炖鲤鱼的做法吧。
我们在炖之前，应该把鱼擦干净，然后放入热油中煎至金黄色为止。



第二步：接着我们需要准备好辅料



第三步：我们把油倒入锅中，然后放入香菜等辅料。



第四步：其次我们需要放入水以及料酒，进行调味。



第五步：最后放入煎好的鲤鱼



第六步：我们需要用大火炖20分钟左右



第七步：最后，把做好的鲤鱼装盘就可以食用了。
除了炖鲤鱼外，鲤鱼的做法还有很多，有很多有名的菜，比如：清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、鲤鱼汤、剁椒鲤鱼、焖鲤鱼等。每种鲤鱼的做法都不相同，味道也是各种各样，你比较喜欢吃什么味道的鲤鱼呢？

mygrass11

鱼如果要吃的营养的话，应该首选清蒸和炖。油炸的话，口感会更好点，但营养有所流失。其实这也正是饮食的一种抉择，就是营养和美味之间的均衡。就像马路边的烧烤，大家明知道不卫生，但任喜欢吃，是一样的道理。

bluebluestarsta

最好再加入少量胡椒粉,可以起到增香提味的效果

qiqiqieqie

鲤鱼在我们这里都不喜欢吃，有说要抽除背面的鱼线才行。

框框

楼主骗子，骗子，做的明明是两条鱼。
玩笑。
这菜还是见功夫的。

aixinxiaozhan

我一般是鲜活的鱼都清蒸，放入冰箱冷冻过的鱼，一般都红烧或酸菜鱼，水煮鱼费油弄的少

hyily10000n

感觉鲤鱼不太好吃，刺不少，还是喜欢吃没刺的。

zhttty0717

为什么不放香菜呢  炖鱼放香菜才美味

1265yu

楼主  最后一张图鱼没熟

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第五章图的鱼是切断了的，最后一张成品又变成了一整条，我还以为全部都是一个教程拍的，很奇怪。