13K浪哥

烹制方法：
主料：花蛤蜊 200g  牡蛎 100g  蛏子 50g  大虾 100g  冬瓜 1小段
辅料：姜 适量  葱 适量  胡椒粉 少许  精盐 适量  食用油 适量




1  花蛤蜊洗洗干净，牡蛎也冲洗干净，蛏子洗干净，虾子开背去虾线。



2  冬瓜去皮切小片，备好姜葱。



3　砂锅中烧开水，加入姜葱稍煮。



4  加入冬瓜、牡蛎、花蛤、蛏子、大虾。



5　烧开，去浮沫， 待蛤蜊，蛏子都开口后，加入盐，胡椒粉调味即可。

taktakwong

一般冬瓜要先放开始煮，如果都一下子全部一起煮的话，海鲜的口感会变得很差。

ahah007

一起下锅，一定不好吃，正确顺序是，冬瓜先下，再放大虾，煮一会，蛤蜊，蛏子下锅，牡蛎最后。

qiqiqieqie

虾和扇贝一起煮，味道会不会相互干扰？冬瓜可以煮的烂一些，把海鲜的味道吸收

mengtelagg

冬瓜去皮就没有了精髓了，冬瓜一定要留皮

yuellyn

海鲜太多了，感觉味道会太丰富，其实冬瓜本身味道也很好。