jlian

步骤：

　　1、准备好所需的食材。猪肉，蛋清，糖醋，葱姜，盐等等。

　　2、首先将猪肉清洗干净，然后沥干水分切成小条放入大碗中，加入蛋清和水淀粉，还有适量的盐，腌制十分钟左右。

　　3、在准备一个小碗，加入糖醋和剩下的水淀粉作为酱料。

　　4、热锅凉油，油温上来之后放入里脊煎制金黄色捞出，接着在复煎一次捞出控油。

　　5、锅底留少许的油，葱姜下去爆香，然后再加入里脊，最后再淋上调制好的酱汁就可以了。

dreamyfantasy

糖醋里脊有个小诀窍，糖醋汁里加入一点浓缩橙汁，味道绝对会不一样。

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浓缩橙汁加一 以前我姑做的时候就放浓缩橙汁 味道更好