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1张图片食材明细主料高筋面粉175克全麦粉75克酵母粉3克清水110克鸡蛋一个辅料黄油12克调料白糖20克盐2克甜香口味烤工艺半小时耗时简单难度欧包的做法步骤


1成品图。


2制作方法：高筋面粉175克，全麦粉75克，酵母粉3克，鸡蛋一个，清水110克，白糖20克，盐2克，启动和面。


3揉制有粗糙手套膜。


4加入黄油12克，盐2克，面揉好醒发一倍大。


5面团排气，擀长片，撒适量果仁碎。从一边卷起。


6醒发2倍大，用刀划出纹路。


7烤箱提前预热，放烤箱中层，上下火160度，烘焙25分钟，温度仅供参考。


8成品图。


9成品图。


10成品图。


11成品图。


12成品图。


13成品图。

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-12-22 11:51(GMT+8) 编辑 ]