大眼鸡鱼肉解释，味道很浓，煮汤鲜美。鱼肉里又没有暗刺，好吃。用它配上水瓜来煮汤，味道鲜美清甜，好喝又营养。
　　材料：大眼鸡鱼一条，水瓜一根，姜、盐、鸡精适量。
　　做法：将鱼洗净用大火煎一下，下水水瓜加姜片烧开5分钟，加盐加鸡精调味就好了。
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

好有食欲呀。
这种做法除大眼鸡鱼外，别的鱼也应该可以这样做吧。