花生仁菠菜

原料：

菠菜、花生米适量、生抽、醋、糖、盐、芝麻适量。

做法：

1、花生米放入锅中炸熟，晾凉。

2、菠菜切断，放到沸水中焯熟，沥干水分。

3、花生米和菠菜，与所有调味料调拌均匀即可

令人垂涎欲滴的外婆家红烧肉卤蛋
材料：

五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。

做法：

1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；

2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳

3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；

4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；

5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。

香辣盆盆虾

原料：

虾、芹菜、香菇适量、葱、姜、蒜、淀粉、郫县豆瓣酱、油、盐、酱油、鸡精适量、干红辣椒、花椒适量。

做法：

1、虾处理好后，放到锅里炸到金黄。

2、锅里油烧热，将干辣椒掰碎，和花椒一起出香味后，倒出一部分油。

3、将豆瓣酱，姜，蒜，等放入锅中炒香，然后放入水，放入所有调料。

4、芹菜切小段，香菇切小块也放入汤中。

5、汤浓后，把虾放入煮一下，连汤一起道出，然后把道出的油，热一下，浇在上面。

鲜蔬黑白炒

原料：

木耳、百合适量、花椒、生抽、盐、糖、鸡精少量。

做法：

1、木耳，百合清洗干净，木耳切小块。

2、锅里油烧热，放花椒，出香味之后，放木耳和百合快速翻炒。

3、放入调味料，再翻炒，出锅。

制作方法：

1、材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖；

2、将五花肉切成方丁备用；

3、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷；

4、肉煮熟后放入蘑菇（香菇）煮片刻即可；

5、起锅时撒上葱花、胡椒、味精。

茄汁虾公鱼：

原料：

虾公鱼、番茄沙司。

做法：

虾公鱼去内脏及鱼鳃，在鱼身上斜切几刀，加料酒、盐腌几分钟。然后入锅煎至表皮焦黄即可。再用番茄沙司调芡汁，淋到鱼身上即可。

做起来很简单啊，不知道做出来好不好吃试试看！

感谢楼主的辛苦  不错不错 有机会一定亲自实施  谢谢分享

ljhua

一下介绍那么多的菜，主要是菜比较简单。楼主辛苦了，好好学习，