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[转帖] 泡菜水餃[7P]

知客

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1楼 大 中 小 发表于 2012-7-22 08:17  只看该作者
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泡菜水餃[7P]

泡菜水餃


難易度:中等 料理時間:40分鐘


主材料

　　泡菜200g,牛肉碎絞肉50g

　　豆腐80g,綠豆芽100g

　　香菇2個

　　粉絲50g,蔥花1大匙

　　蒜泥1/2大匙

　　雞蛋一顆,鹽巴1小匙

　　砂糖一小匙,痲油1/2大匙

　　炒芝麻粉1小匙,少許的胡椒粉



　01準備餃子饀

　　將綠豆芽放進煮開並放有鹽巴的鍋子中並煮個3分鐘後撈起,粉絲也放進煮開的水中煮個3分鐘在撈起.香菇放進溫水中發開,並將泡菜內饀去掉


02材料攪拌

　　將綠豆芽,粉絲,泡菜,香菇切碎,並利用刀背將豆腐打碎,利用紗布或綿布中將水扭乾.


03調味

　　將02材料和牛肉碎絞肉放進碗中,在放進蔥,大蒜,雞蛋,鹽巴,胡椒粉,麻油,炒芝麻粉調味並攪拌均勻.


04包水餃

　　在餃子皮內放進適當的饀並以個人喜好包起,不過一般韓國的水餃是包成半月後再將兩頭包在一起.


05完成

　　將包好的水餃放進撲有紗布或綿布的蒸划斨衼K蓋上蓋子蒸個15分鐘,一切就大功告成囉!
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  • kaila33 金币 +4 感谢支持本版--- 2012-7-22 13:49

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邪恶黄老湿

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2楼 大 中 小 发表于 2012-7-22 21:45  只看该作者
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嘿，今天刚好吃饺子，不过是自家做的普通饺子

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tbldjn

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3楼 大 中 小 发表于 2012-7-22 22:32  只看该作者
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别让韩国人看到了，到时候又被偷走了

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