bbs12345

“辣炒年糕是在中国最为流行和熟知韩料的之一！
甜甜辣辣的的酱汁配上Q弹的米年糕
基本没有妹子会不喜欢！

公司附近吃工作餐那家韩国小店几乎一到饭点就爆满，
放眼望去几乎全是妹子呢。
不过我周围倒是很多男性朋友不太喜欢，
比如自家的熊。

反正我对拌饭、年糕、辣白菜这几样是百吃不腻。

上次讲了拌饭，
这次接着讲炒年糕。
拌饭用的酱和炒年糕酱基本通用，
调好了酱料就成功一大半喽。”

用料；

年糕1袋
洋葱小半颗
胡萝卜小半根




辅料；

韩国辣酱适量
生抽酱油适量
糖适量
盐适量
高汤或者煮年糕的水适量


最街头的韩国小吃辣炒年糕的做法






1.
先将年糕条倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟装起待用。





2.
热锅放适量油，放入切好的洋葱、胡萝卜条（或者你喜欢的蔬菜）炒一炒！。





3.
放入烫过的年糕条拌炒一下，加入适量辣酱，和其他调味料继续炒！加入高汤或是刚才煮年糕的水，煮一会，到汁收的差不多。








4.再煮上10分钟左右，
完成啦!
甜甜辣辣的酱汁，配上Q弹的年糕和爽口的蔬菜！超美味~！一点也不油腻，作为小吃和主食都OK。













烹饪技巧
关于韩国辣椒酱的选择：
我一般就用户户辣椒酱，非常容易买到，几乎各大超市都可以买到。
或者去买其他韩国产的辣椒酱，但是千万别买到那种带酸味添加了醋的包饭酱，不太适合调制拌饭酱和年糕酱。

无情无义

我听说韩国辣炒年糕是要放糖浆的。不是放糖。不放糖浆的话味道就做不出来的。。。