标题:
[转帖]
[新年活动]麻叶油饼[6P]
[打印本页]
作者:
昨夜風
时间:
2018-1-18 20:08
标题:
[新年活动]麻叶油饼[6P]
食材明细
面粉
500g
鸡蛋
2个
盐
2g
花椒叶
适量
酵母
3g
麻叶油饼的做法步骤
面粉和鸡蛋拌匀，酵母用温水化开慢慢加入，自己掌握软硬度
再加入盐和花椒叶粉揉匀待醒发半小时（麻叶: 鲜花椒叶考干放凉，擀成粉备用）
醒发好的面团切成小块，擀成小饼，用刀化开如图
油温六成热放入饼，关中火，不停的用筷子翻，炸至金黄色就好了
出锅了，想吃吗？😍
作者:
Toni77
时间:
2018-1-18 22:18
对“不停用筷子翻”一步有不同看法，应将一面炸好再翻动炸制另一面，否则油饼会很硬而影响口感。
作者:
shaoyouyu
时间:
2018-1-23 20:35
我觉得应该是不停翻动，但频率要控制好
作者:
用户1876
时间:
2018-2-9 09:50
这是油饼吗，和我想的完全不一样啊，看起来有点像铜锣烧
作者:
zhanggji
时间:
2018-2-9 11:52
唤起了儿时的记忆，现在太胖了，少吃油腻了，看看也是享受。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.30/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
