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标题: [转帖] [新年活动]里脊肉饭团[5P] [打印本页]

作者: 观海听涛 时间: 2018-2-13 09:00 标题: [新年活动]里脊肉饭团[5P]

【里脊肉饭团】
材料：剩米饭，黄瓜，胡萝卜，火腿，里脊肉
调料：烤肉酱
做法：
1：剩米饭一些放入盆中，我做得这个是杂粮饭，更加健康，里面有红米，小米等杂粮，纯米饭也可以。
2：黄瓜去皮切丁，胡萝卜切丁，火腿切丁备用。
3：里脊肉切片，大概2-3毫米左右的厚片，把里脊肉略冻一下切会更好操作。
4：把黄瓜，胡萝卜，火腿和米饭混合在一起，这里面有一点要注意，就是配菜的量不要超过米饭的一半，如果太多会不好捏成团。然后在加入适量烤肉酱或者盐调味。
5：捏成饭团。
6：在饭团外面滚上一层淀粉，这样饭团和里脊肉就不容易分开。
7：用里脊肉把饭团包裹起来。
8：然后在里脊肉外面在薄薄的滚上一层淀粉。
9：用锅小火慢慢的把里脊肉饭团煎熟，注意要有耐心，每一面都要煎到。
10-11：准备好烤肉酱，在煎熟的里脊肉饭团外面在刷一层烤肉酱，略煎就可以了！

作者: mygrass11 时间: 2018-2-13 13:35

如果把煎的方法改为油炸的应该会更香吧，不过热量也就更高了。

作者: lili809181 时间: 2018-2-13 17:56

一开始还以为就是类似夹着油条的饭团一样，原来是用里脊肉片包裹饭团。

作者: zhanggji 时间: 2018-2-13 18:14

制作四喜丸子的蒸法，值得借鉴，肉饭团会更美味。

作者: 用户1876 时间: 2018-2-14 11:13

很有意思的做法，步骤也很详细，这几天就尝试做一下

作者: abbce001 时间: 2018-2-15 06:10

这个可以试试，以前饭团全散了，这个拿里脊肉包着，应该不容易散

作者: aptx48690123 时间: 2018-2-15 12:56

用里脊肉包裹的饭团，光是看看就留口水了

作者: xboy55555 时间: 2018-2-15 20:37

很有意思的做法值得借鉴

作者: lanseyouhuo 时间: 2018-2-16 17:25 标题: 回复 1楼的帖子

这道菜难得之处就是注重蔬菜营养均衡搭配，制作上也简单，把香肠换乘腊肉或者腊肠，估计会更有咬头

作者: ycf0937 时间: 2018-2-16 20:38

正想着家里这块里脊怎么做呢，冻了一个月了都。

作者: kuang13 时间: 2018-2-22 11:48

这个好，把饭菜完美的融合到了一起，看起来口味就老好了，里脊比较瘦，一般来说都是做锅包肉啥的，这么做简单方便，可以试试

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