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标题: [转帖] 自己做的手工面[13P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2018-6-17 13:11 标题: 自己做的手工面[13P]

外面下雨也不愿跑出去，看看冰箱也没剩下啥了。再说也好久没有吃自己做的手工面了，肚子已经开始咕咕叫，说做就做。
面粉2份鸡蛋2个，西红柿1个咖哩调料还有自己阳台种的香葱

面粉中加一点白胡椒粉，打入一个鸡蛋，然后分次加入水。做面条的水分应该少一点，面团和好硬一点，这?口感会好一点。

点火锅中放入适量的水烧开，趁烧水的时候把面条做好。我有神器，现在做面条轻松多了。

等水烧开，把面条放入煮熟。

然后分2次把面条放入?水，把水滤干。

西红柿切碎，香葱切段备用。

锅加入色拉油，油温升高时候敲入一只鸡蛋。

放入西红柿和鸡蛋一起炒熟，加入酱油少许，白糖2小勺翻炒。

再放入咖哩调料。

放入面条翻炒。

出锅。

作者: woshi089622 时间: 2018-6-17 17:20

我挺喜欢吃手工面的，不过这种炒的图片看起来不是很好吃，感觉不入味。我强烈推荐用蒜汁，麻将，还有豆角拌的过凉水面，超级好吃！！！

作者: lqguo 时间: 2018-6-17 18:10

手工面很棒，卖相也很不错，很有食欲的那种

作者: lili809181 时间: 2018-6-17 20:16

图片里的手工面看起来要比菜场里买来的面要厚一点，估计不太容易入味的。

作者: ablertee 时间: 2018-6-17 21:52

手工面吃起来的感觉比机械制面好多了

作者: bgbyu123 时间: 2018-6-18 08:20

每次在外面吃麵都吃不到好吃的麵條，這個看起來不錯，只是本人比較懶，不可能自己做，唉...沒口福！

作者: lochhu111 时间: 2018-6-18 09:34

看起來很不錯ㄝ,感覺粉好吃,不會比外面賣的差

作者: aiyaojiujiu 时间: 2018-6-18 09:59

我买了一个和面机，很方便，软硬大小都可以揉，推荐给楼主。

作者: 框框 时间: 2018-6-20 11:28

加入咖喱，会破坏西红柿炒蛋的原本香气。
咖喱味会掩盖食材原本烹调出了的味道。

作者: Woohoo345 时间: 2018-6-30 02:51

面条器用起来的效果很不错，手工面质感更好，而且也很方便。

作者: lfimelicc1 时间: 2018-6-30 08:58

这个神器很重要啊哈哈~主要还是面团要做得好面才劲道嘛番茄蛋+咖喱得味道真得好嘛

作者: aishoujiao 时间: 2018-6-30 15:46

这个应该是西红柿鸡蛋做的机制面，因为毕竟不是手工擀面。

作者: 钻石12138 时间: 2018-7-2 13:00

可以，手工面质感比较好，吃起来味道也不错

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