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标题: [转帖] 肉松香酥蝦 [6P] [打印本页]

作者: 13K浪哥    时间: 2018-7-6 00:20     标题: 肉松香酥蝦 [6P]

主料:
       大虾10只,肉松适量

辅料:
       淀粉1汤匙,食盐1/2茶匙,葱1根,姜1小块,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,植物油200毫升

肉松香酥虾的做法:

1.虾洗净,用牙签在背部挑出虾线,将虾用料酒、胡椒粉、姜片和少许食盐腌制20分钟去腥



2.将葱一部分切段,其余切葱花,姜切丝,将腌好的虾蘸上一层干淀粉



3.起油锅,烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出,调大火,油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥



4.锅内留适量油,小火爆香葱姜末,将虾放入锅中



5.加入葱段翻炒均匀,撒上适量肉松,翻炒均匀出锅









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