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宮保杏鮑菇 [9P]
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作者:
13K浪哥
时间:
2018-7-23 00:04
标题:
宮保杏鮑菇 [9P]
菌菇类是素食中最常用到的食材之一,是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的独特食品,被世界公认的“安全食品”、“超级食品”、“长寿食品”和“保健食品”。
主料:杏鲍菇300g,大葱丁100g,麻辣花生100g
辅料:大蒜2瓣,红尖椒适量,花椒辣椒1大勺,淀粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,醋适量,糖适量,盐适量,味精适量,香油适量
宫保杏鲍菇的做法:
1.杏鲍菇,大葱切成同样的丁,蒜切末;
将 生抽、老抽、料酒、糖各1汤匙 醋2汤匙 盐、味精、香油适量 淀粉、水适量 蒜末1小勺 兑成一个碗汁备用
2.将杏鲍菇丁放盆里,撒少许盐静置5分钟后撒入2汤匙淀粉或炸粉
3.来回晃动容器,使淀粉附着均匀。
4.平底锅中加适量油烧热,放入杏鲍菇丁,铺平,先不要翻动,待底面变黄定型后再翻面煎至金黄即可盛出沥油
5.锅中留少量油,下入1大勺黄飞红中的花椒辣椒料
6.小火炒香后,加入蒜末、红尖椒、大葱段
7.加入煎好的杏鲍菇丁,倒入事先调好的碗汁,快速翻动
8.最后加入黄飞红麻辣花生,拌匀即可装盘
作者:
黄心小番茄
时间:
2018-7-23 16:09
瞅着好有食欲啊有人做过没有味道怎么样啊
作者:
wokao9c
时间:
2018-7-23 16:36
没有辣椒花生米怎么办 能用普通的代替么
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