zzxgp

天下美食05-酱香鸡爪[15P]

　　适合：高血压 养颜护肤



　　工艺：炖
　　口味：酱香味
　　烹饪时间<60分钟

　　这道酱香鸡爪婧妞已经多次做过，讲真，每次都是盘光光，吃过的都说好吃！鸡爪入味可口，比卤鸡爪更好吃，也是更卫生呢！个人也是非常满意，作为十足的吃货，婧妞必须和大家一起分享！喜欢的小伙伴们一起做起来吧！

　　用料
　　主料：鸡爪12个
　　辅料：冰糖3粒，八角4个，葱1根，姜4片，蒜瓣4个

　　酱香鸡爪的做法

1.食材清单：鸡爪12个，葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片；鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二，



2.锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟



3.去除浮沫捞出备用



4.锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油



5.鸡爪放进去翻炒均匀，2g盐



6.加半汤匙老抽



7.加半汤匙生抽



8.加冰糖八角、蒜瓣八角



9.加料酒半汤匙翻炒均匀



10.加水没过鸡爪，大火烧开小火焖



11.然后收汁，鸡爪熟透，色泽很诱惑，装盘即可！



酱香鸡爪成品图







烹饪技巧温馨提醒：是否添加鸡精按个人口味添加，吃完一个必吃第二个！

[ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-9-12 21:08 编辑 ]

gao400000

大晚上看的我口水直流，感谢楼主分享做法，等有空我也去做一个