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作者: zzxgp 时间: 2019-9-17 20:56 标题: 天下美食12-家常炖鱼块[10P]

天下美食12-家常炖鱼块[10P]

　　工艺：炖
　　难度：初级入门
　　人数：2人份
　　口味：咸鲜味
　　准备时间：30分钟
　　烹饪时间<30分钟

　　鱼不要再拿来做红烧了，这样做比红烧好吃太多

　　用料
　　主料：鱼1000克，小米辣适量，洋葱适量，啤酒1罐
　　辅料：奥尔良调味料适量，生抽适量，葱适量，姜适量

　　家常炖鱼块的做法

1.鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时

2.锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味

3.铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒

4.盖盖炖18分钟

5.最后加适量小米辣，再煮片刻即可出锅

家常炖鱼块成品图

烹饪技巧：经过生抽和奥尔良调味料腌制的鱼肉会有盐味，一般不需要再加盐。口味重的人，可以酌情添加适量盐

[ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-9-17 21:16 编辑 ]

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