标题: [转帖] 最简单辣炒年糕做法，你一定不知道[11P] [打印本页]

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作者: dsy770426    时间: 2019-10-1 20:52     标题: 最简单辣炒年糕做法，你一定不知道[11P]

最近在追一个韩剧，《内在美》~有在看的小伙伴举个手！每次夜深人静的时候，看到这种满屏的美食诱惑，分分钟有想舔屏的冲动呀！！！



呶，就是这道辣炒年糕，绝对是爆炸好吃~




食材：

盐3匙、糖适量、葱3根、洋葱1/2颗、酱油适量、蒜末1匙、米酒适量、干香菇3朵、胡麻油适量、白芝麻2匙、韩国泡菜1杯、年糕1包、去骨鸡腿1块、韩式辣酱2匙、辣椒粉1匙。



做法：


1、将葱白切成段，葱绿切成葱花，洋葱顺纹切成丝，泡发香菇切成片备用。



2、将去骨鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中单面煎出香气。



3、将煎香的去骨鸡腿肉切小块放入碗中备用。



4、将切好的洋葱丝和鸡块放在一起，再依次加入蒜末、韩式辣酱、米酒、酱油、糖、葱段、胡麻油，抓拌均匀。



5、在滚水中加入3匙盐，然后放入年糕。



6、将香菇片放入煎过鸡腿肉的炒锅中，煸炒出香气。



7、将腌制好的食材加入炒锅中，再加入1匙白芝麻，煸炒均匀。



8、向炒香的食材中加入适量滚水，再加入韩国泡菜，煨煮片刻。



9、将煮好的年糕捞出放入锅中，搅拌均匀后收汁。



10、向锅中淋入适量胡麻油搅拌均匀，然后将炒好的辣炒年糕倒入成品盘中，再撒上葱花、白芝麻、辣椒粉就完成啦。






在秋冬之际来一份街头爆款美食，既享受了美味，还能让自己温暖不少，而且由于是自制的原因，口味可以随心所欲，吃起来也非常放心。

[ 本帖最后由 dsy770426 于 2019-10-1 20:54 编辑 ]

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作者: zxgd009    时间: 2019-10-2 10:55

楼主，不放韩国泡菜，放四川泡菜或者东北辣白菜行吗？

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作者: wqh110    时间: 2019-10-3 08:11

辣炒年糕，心里一直有一份辣炒年糕没放下，希望有机会能兑现承诺。

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作者: 林若溪    时间: 2019-10-3 16:38

受教了哈哈这个看上去就很有胃口 就是不知道麻油没有换花椒可不可以   或者用香油替代？

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作者: wkj710118    时间: 2020-2-16 15:02

我选择超市现成的炒年糕 里面自带酱料的

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作者: huxin7788    时间: 2020-3-9 23:33

炒年糕可以用芝士蛋糕做的，做出来奶香味很浓，比单纯的年糕好吃很多

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