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迷你油条[9P]
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作者:
厌弃
时间:
2020-1-10 14:34
标题:
迷你油条[9P]
主料
面粉
200g
鸡蛋
1个
高效酵母粉
4g
盐
3g
白糖
5g
玉米油
15g
辅料
温水
90g
准备材料。
温水加酵母粉、盐、糖搅拌均匀，打入鸡蛋打散，放入面粉，揉成面团有点粘手没关系，接着加入玉米油揉光滑均匀。
包保鲜膜或者放入食品袋，放冰箱冷藏过夜
早上案板抹油，面团分两份，擀面杖擀长条，盖保鲜膜醒发20分钟。
每份面团切16份，一共32份。
两份捏在一起拉长12、13公分左右，两块面团作16根油条。
用小的不粘锅炸所以油条做的短，油加多点中火炸制，油条很快膨胀鼓起，两面金黄色漂浮在油面上就可以捞出控油。
依次炸完。
上桌了，中空酥脆，香酥可口。
作者:
林若溪
时间:
2020-1-10 18:09
发酵粉很关键，没发酵的话就一坨黄黄的没胃口
作者:
sotst
时间:
2020-1-10 23:34
油条还是正常尺寸的看着顺眼，这个歪七扭八的总觉得差点意思
作者:
lisen199121
时间:
2020-1-17 19:50
不喜欢吃面食.但是挺好看
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