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标题: [转帖] 虾仁茶碗蒸[7P] [打印本页]

作者: 厌弃 时间: 2020-1-16 14:39 标题: 虾仁茶碗蒸[7P]

主料
鸡蛋
一个
虾仁
一个
辅料
香菇
适量
荷兰豆
适量
胡萝卜
适量

香菇切片、荷兰豆胡萝卜切片，胡萝卜压成一个心形。

虾去虾线切成小块。

鸡蛋打散。

加入水混合均匀，蛋液跟水1:2。

将蛋液过筛去掉浮末，这样可以让炖蛋更嫩滑。

放入虾仁、香菇、荷兰豆盖上保鲜膜。

一部分虾跟胡萝卜、荷兰豆放入另一个碗里一起蒸，中小火大概15分钟就可以了。

作者: rockmanmk2 时间: 2020-1-16 16:54

饭店吃过这道菜，很鲜。看步骤并不复杂，感谢分享

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