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标题: [转帖] 干贝油菜[8P] [打印本页]

作者: 厌弃 时间: 2020-1-23 15:50 标题: 干贝油菜[8P]

主料
油菜
数棵
干贝
适量
胡萝卜
适量
葱
少许
姜
少许
朝天椒
少许
辅料
盐
适量
鸡精
适量
菜籽油
适量
香油
适量
料酒
少许

准备材料，干贝提前一天泡发。

油菜切段。

胡萝卜切片用磨具刻花。

切葱花姜丝朝天椒。

胡萝卜花焯水备用，水中加少许料酒把泡好的干贝煮两三分钟捞出备用。

热锅凉油，加入葱姜辣椒爆出香味，加入干贝翻炒几下，加入胡萝卜花翻炒均匀。

再加入油菜翻炒，加盐、蚝油调味，翻炒均匀加少许鸡精、淋香油即可出锅。

上桌了，口感清脆，色泽艳丽。

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