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标题: [转帖] 椒香鸡翅[6P] [打印本页]

作者: 上官燕媚 时间: 2012-7-21 16:10 标题: 椒香鸡翅[6P]

椒香鸡翅的做法

鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味；* 鸡翅正反面建议用小刀划三刀，容易入味而且容易熟

姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈

麻椒洗净控干水份

锅中热油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要

用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟* 使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；* 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了

倒入适量的老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色

最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈，翻炒一会儿，出香辣味即可

作者: hanguguan 时间: 2012-7-21 17:53

这个简单需要的原料也少如果掌握好火候外焦内嫩最好

作者: 26368965 时间: 2012-7-21 20:32

红烧鸡翅膀我最爱吃，哈哈！看到鸡翅我就要流口水咯

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